Passer aux informations produits
1 de 2

Rheintal

Bifteck de contre-filet Black Angus 1855 NY AAA | 10 BIFTECKS DE 10 ONCES

Bifteck de contre-filet Black Angus 1855 NY AAA | 10 BIFTECKS DE 10 ONCES

Prix habituel $169.00 CAD
Prix habituel $199.00 CAD Prix promotionnel $169.00 CAD
En vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Boîtes de 8 biftecks 12 oz 

Biftecks à griller : Comment les préparer

Vous n’avez qu’à les assaisonner et les griller, rôtir ou poêler.

  1. ASSAISONNER tous les côtés du bifteck ou du médaillon.
  2. GRILLER, RÔTIR OU POÊLER à feu moyen-élevé, en tournant au moins deux fois avec des pinces.
  3. FAIRE CUIRE jusqu’à une cuisson mi-saignante au moins, soit jusqu’à une température interne de 145 °F (63 °C).

Estimation du temps de cuisson à une chaleur moyenne-élevée de 400 °F (200 °C)

ÉPAISSEUR DU BIFTECK TEMPS DE CUISSON TOTAL (MINUTES)
Mi-saignant
145 oF (63 oC)
À point
160 oF (71 oC)
Bien cuit
170 oF (77 oC)
½ à ¾ po (1,25 à 2 cm) 6 à 8 8 à 10 10 à 12
1 po (2,5 cm) 10 à 12 12 à 14 14 à 18
1½ po (4 cm) 18 à 20 20 à 28 30 à 36
2 po (5 cm) 22 à 28 28 à 36 36 à 44

 


Afin d’obtenir une saveur et une tendreté optimales, le bœuf est vieilli à sec pendant 35 jours.

Le contre-filet est la pièce du bœuf faisant partie de l'aloyau. Il est à la fois tendre et savoureux. Sans os, il s'adapte aussi bien à la poêle qu'au barbecue.

Comment fonctionne la livraison ?

Nous livrons nos produits réfrigérés et surgelés uniquement dans certaines régions pour garantir qu'ils arrivent en parfait état.

La livraison est gratuite pour la grande région métropolitaine de Montréal et la Couronne Nord ainsi que l'Outaouais, le Grand Trois-Rivières et Mont-Tremblant pour les achats de 150 $ et plus.

Si votre commande est inférieure à 150 $, des frais de 25 $ seront ajoutés pour le traitement et la livraison.

Voici comment ça fonctionne :

  1. Commandez sur notre site web.
  2. Nous vous contacterons rapidement pour déterminer avec vous le meilleur moment pour la livraison.
  3. Nous emballerons soigneusement votre commande et la livrerons à l'adresse que vous aurez indiquée.
  4. Notre service de livraison est personnalisé, nous ne livrons pas sans confirmation de votre part.

Les commandes sont généralement livrées en 3 à 5 jours ouvrables. Des conditions s'appliquent, alors contactez-nous si vous avez des questions sur notre service de livraison.

Satisfaction garantie

Nous offrons une garantie de satisfaction sur tous nos produits.
Si vous n’êtes pas satisfait de la tendreté ou de la fraîcheur des aliments, nous vous l’échangerons contre tout autre produit de votre choix, d’une valeur équivalente! 

De plus, nous offrons une garantie d'un an (1 an) au congélateur, sur nos produits surgelés et emballés sous-vide.

Afficher tous les détails